Vino Martín Berdugo barrica 2016

Bodega y Viñedos Martín Berdugo S.L. Crta de la Colonia, s/n 09004 Aranda de Duero, Burgos. El Barrica de Martín Berdugo es un vino pensado para quienes buscan un punto extra de complejidad sin perder un carácter tremendamente frutal. Es un vino franco e intenso, en el que afloran matices de zarzamora y regaliz, toques torrefactos, aromas de fruta fresca y notas de vainilla procedentes de la crianza en roble americano. FICHA TÉCNICA Bodega Martín Berdugo Marca Martin Berdugo Barrica Subzona Aranda de Duero Grado 14.5% vol. Producción 61200 botellas Variedad 100% Tempranillo CATA Vista Color granate oscuro con ribetes violáceos y púrpuras. Capa media-alta. Nariz Franco e intenso. Asoman en una primera instancia matices de frutos negros (zarzamora, mora, y regaliz). Toques torrefactos y aromas de fruta fresca más complejos, matices de vainilla. Boca De entrada fresca y aterciopelada, agradable amplio, posee una buena persistencia frutal y un final ligeramente tostado, taninos perfectamente equilibrados con la fruta, postgusto agradable y retronasal acorde a su fase olfativa. Temperatura de servicio A 18ºC. Consumo Óptimo desde el momento de la compra. Maridaje Ideal con carne, quesos, caza y embutidos. VIÑEDO Y ELABORACIÓN Descripción Viñedo en espaldera ubicado en una terraza sobre el río Duero, en el meandro que se forma justo antes de su encuentro con el río Arandilla, a 800 metros de altitud. Superficie 87 hectáreas de viñedos propios en total. Suelo Terrenos aluviales, cubiertos de cantos rodados que retienen el calor y la humedad, favorecen la maduración y confieren unas características peculiares de aroma y color al fruto. Clima Condiciones climatológicas extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos, y con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Vendimia Manual. Vinificación Fermentación alcohólica durante 10 días a 25ºC. Maloláctica durante 15-20 días en depósitos de inox. Envejecimiento Permanece durante 4 meses en barricas americanas. Embotellado Antes de salir al mercado, permanece durante 4 meses más afinándos