Arroz Negro A Fuego Quique Dacosta 4px

A Fuego son arroces diseñados por el chef Quique Dacosta para ser preparados desde la comodidad de tu casa en tan solo unos pocos minutos. Preparado de arroz negro con sepia, ajetes tiernos y pulpitos para 4 personas con arroz valenciano albufera ahumado a leña. Contenido Incluye un pack de arroz valenciano Albufera ahumado a leña, un bote con caldo casero cocinado lentamente y un segundo bote con los ingredientes necesarios para poder cocinar en casa un arroz negro con sepia, ajetes tiernos y pulpitos. Modo de preparación Antes de ponerte a los fogones, ten en cuenta que este arroz se puede hacer en cualquier cocina. Si vas a utilizar placas de inducción, deberás usar un recipiente apto y con fondo difusor para que el calor se distribuya equitativamente. Te recomendamos utilizar una paella de 38-42 cm de diámetro. 1.Agitar ambas latas de manera suave. 2.Verter el contenido de las 2 latas en una paella de 38-42cm. 3.Calentar en el fuego/inducción/vitro removiendo suavemente hasta que comience a hervir. 4.Añadir el contenido de la bolsa de arroz ahumado a la madera (400g), zarandear para homogeneizar y cocer a fuego fuerte durante 3 min. 5.Cocer a fuego suave y a un hervor mínimo durante aproximadamente 14 min. 6.Subir el fuego los últimos 2 minutos para conseguir el socarrat. 7.Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.