Arzuaga Reserva Especial 2020

El Arzuaga Reserva Especial es la expresión e intensidad del terreno en la botella. Estamos ante un tinto elaborado con la mezcla de Tempranillo en un 95% y un 5% de Albillo para aportar frescura, procedentes de viñedos centenarios, en suelo arcillo-calcáreo, con rendimiento muy bajo. Seleccionan las uvas con cuidado y de manera manual y se encuba el racimo entero. Hace la fermentación alcohólica en cuba de madera y la maloláctica en barricas de roble nuevo francés, donde realiza la crianza durante 24 meses. Vino profundo, donde predomina la fruta madura y un leve toque mineral verdaderamente interesante y fino. Hablar de Ribera de Duero sin hablar de Arzuaga sería, cuanto menos, un despropósito. Bodega ubicada en Valladolid, en el corazón de la Denominación de Origen. Su finca estrella y el lugar donde comienza su camino es La Planta. 1400 hectáreas rodeadas de pinos, encinas, sabinas, jabalíes, ciervos y un largo etcétera en naturaleza viva. Además, cuenta con una tierra, un clima y una orientación perfectas para los vinos que siempre han querido elaborar: desde el vino joven con breve paso por roble, hasta su Reserva Especial que sólo tiene lugar en las añadas excelentes, pasando por el emblemático Arzuaga Crianza que, año tras año sigue siendo vino de cabecera de tantas y tantas mesas. Trabajo meticuloso, maestría, dan como resultado vinos de una rotunda elegancia difícil de olvidar.