Azores Wine Company Thomas Jefferson 10 años

Thomas Jefferson es un vino fortificado elaborado por António Maçanita con las variedades Arinto dos Açores, Verdelho y Terrantez do Pico, cultivadas en el extraordinario terroir volcánico de la Isla de Pico, en las Azores. Los viñedos, situados en fisuras de roca volcánica apenas a unos metros del mar Atlántico, requieren la protección única de muros de piedra (currais) para resistir la fuerza del viento y la salinidad oceánica, creando un entorno vitícola irrepetible en todo el mundo. Este vino nace como homenaje a los históricos vinos fortificados del siglo XVII que fascinaron a personajes ilustres, siendo Thomas Jefferson uno de sus más apasionados defensores en Europa y América. De color ámbar dorado, luminoso y profundo, Thomas Jefferson ofrece una nariz extraordinariamente intensa, cargada de matices marinos, yodados y salinos que evocan la esencia de su entorno atlántico. Estos aromas se entremezclan armoniosamente con notas de naranja cristalizada, cáscara de naranja, y sofisticados matices oxidativos de toffee, almendra tostada, pasas y granos de café. En boca, se despliega con fuerza y concentración, revelando sabores que reflejan fielmente la complejidad aromática, equilibrados magistralmente por una acidez vibrante que atenúa su ligera dulzura. El final es imponente, largo y persistente, invitando a saborear lentamente cada sorbo. Este fortificado, envejecido en promedio durante una década y enriquecido con reservas que superan los treinta años de antigüedad, es un auténtico tesoro enológico. Ideal para maridar con foie gras, quesos duros y envejecidos, así como con frutos secos, dátiles y cítricos confitados. Thomas Jefferson no solo recupera un vino histórico casi perdido, sino que revive con elegancia y profundidad la fascinante herencia vitivinícola de las Azores.