Brotons Gran Fondillón Reserva 1970

El Fondillon es un vino generoso sin encabezar, elaborado con la vairedad Monastrell y exclusivo de la provincia de Alicante. Vino con años de historia que apunto estuvo de desaparacer a mitad del siglo XX debido a la explosión demográfica y turística que sufrió la ciudad de Alicante. Su elaboración comienza con la sobremadurción de la uva en la vid, para posteriormente proceder a una pasificiación de al menos un par de semanas. Se vinifica y se cria en Botas Pisoneras de Roble de unos 1500 litros de capaciadad durante largos periodos de tiempo, entre los 20 y 25 años antes de salir al mercado.