Can Sumoi Garnacha Blanca 2023

Can?Sumoi Garnacha Blanca es un vino blanco natural y ecológico del Penedès, elaborado 100?% con Garnacha Blanca de viñedos de montaña (600–700?m) sobre suelos calizos en el Montmell. Tras vendimia manual, se realiza una maceración suave y fermenta espontáneamente con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable sin aditivos ni filtrado, manteniendo su carácter puro . De color amarillo pálido con reflejos verdosos, ofrece aromas a fruta blanca (pera, manzana, melocotón), hierbas frescas y mineralidad elegante . En boca es fresco, sedoso y vivaz, con un final ligeramente salino que evoca el mar Mediterráneo .