Can Sumoi Sumoll y Garnacha 2021

Can Sumoi Sumoll y Garnacha es un tinto natural y ecológico del Penedès, elaborado con un coupage 50?% Sumoll y 50?% Garnacha de viñas situadas sobre suelos calcáreos en el macizo del Montmell. Fermenta con levaduras autóctonas tras un suave pisado y permanece 9 meses en depósitos de acero inoxidable, seguido de 3 meses de crianza en botella, sin filtrar ni clarificar. De tonalidad rojo cereza con reflejos violáceos, despliega aromas frescos de frutos rojos como fresas y cerezas, acompañados de toques herbales y cítricos. En boca es ágil y vibrante, con acidez viva, taninos redondos y un final mineral muy agradable.