Casa Castillo Pie Franco 2021

Uno de los mejores tintos del país y probablemente la mejor Monastrell de España. Proviene de una parcela llamada La Solana donde se encuentra una plantación de Monastrell a pie franco plantada en el año 1941. Despalillado sin estrujado, encubado en lagares subterráneos donde tuvo lugar la fermentación alcohólica por levaduras autóctonas alrededor de 10 días a 26 ºC, bazuqueo manual, descube a fudres de roble donde se completa la fermentación maloláctica en contacto con sus lías, y una posterior crianza de un mínimo de 19 meses, en fudres. Embotellado sin filtrar. Debido al escaso rendimiento de la parcela la producción es muy limitada por añada. Puntuaciones destacadas añada 2021: 99 puntos – Robert Parker (The Wine Advocate) 95 puntos – Guía Peñín