Casa Castillo Pie Franco 2022

Uno de los mejores tintos del país y probablemente la mejor Monastrell de España. Proviene de una parcela llamada La Solana donde se encuentra una plantación de Monastrell a pie franco plantada en el año 1941. Despalillado sin estrujado, encubado en lagares subterráneos donde tuvo lugar la fermentación alcohólica por levaduras autóctonas alrededor de 10 días a 26 ºC, bazuqueo manual, descube a fudres de roble donde se completa la fermentación maloláctica en contacto con sus lías, y una posterior crianza de un mínimo de 19 meses, en fudres. Embotellado sin filtrar. Debido al escaso rendimiento de la parcela la producción es muy limitada por añada.