En la década de 1950, Don Domingo Catena comenzó a comprar Malbec de los viñedos de La Consulta. El viñedo de La Consulta es de suelo limoso, con rocas redondeadas en la parte inferior. La combinación de luz solar intensa y noches frescas produce un vino que Domingo apreciaba por su color púrpura intenso, aromas de frutas negras y ricos taninos aterciopelados. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.