Chanzy Bourgogne Aligoté Les Fortunés 2023

Maison Chanzy Bourgogne Aligoté Les Fortunés es un vino blanco elaborado con la variedad Aligoté en el pueblo de Bouzeron, en Borgoña. Les Fortunés es uno de los viñedos más prestigiosos de Bouzeron, con sus suelos arcillo calcáreos. Hablamos de una viña que tiene apenas 1,7 hectáreas, plantada hace más de 45 años. Chanzy busca un vino de poco rendimiento en la viña, elaborado con meticulosidad mediante prensados y fermentacionse suaves a temperatura controlada para retener la frescura de la variedad Aligoté. También ayuda la crianza en fudres y acero. Es un vino ideal como aperitivo, para consumo desenfadado. Quizá no tiene el carácter aristocrático de los grandes Chardonnay de la Borgoña, pero hay otra Borgoña esperando ser descubierta, y es la de los vinos sencillos y disfrutones. Como este Aligoté Les Fortunés.