Chapoutier Coteau de Chery Condrieu Blanco 2012

La bodega Michel Chapoutier es una joya del Valle del Ródano. Comenzó en 1808 y es parte de la historia de Côtes-du-Rhône. Con la llegada de Michel Chapoutier en 1990, su liderazgo transformó la filosofía de hacer vinos en el Rhône. Esta filosofía está basada dos principios básicos, el primero, buscar terroirs y acercarse al máximo, tanto que la parcela se vuelve más importante que el mismo trabajo del enólogo. La viticultura de M. Chapoutier es revelar el terroir en el vino y eso da una riqueza increíble a los vinos. La mayoría de los vinos del Rhône lleva la variedad Syrah, también la Garnacha, pero el Syrah de M.Chapoutier es distinto, se siente de otra manera. Trabajan rigurosamente bajo los principios de la biodinámica. M.Chapoutier tiene una muy extensa línea de vinos y todos se rigen por el mismo principio, el año de cosecha se deja tal cual: sin chaptalización, sin adición de levaduras ni acidificantes. Las uvas provienen de suelos graníticos degradados y esquistos de mica. La parcela está orientada al sur. Las uvas se prensan en racimos enteros. La fermentación se termorregula en barricas a 17°C con levaduras autóctonas. A continuación, el vino envejece 8 meses en demi-muids de 600 litros y luego 2 meses en cubas. Consideré calificar el Condrieu Coteaux du Chery 2012 de Chapoutier aún más alto, y ciertamente está a la altura de las mejores cuvées de Vernay, Guigal y Perret. Perfumada, floral y clásica, con mucho albaricoque, mandarina, flor de azahar y cualidades florales, esta belleza tiene una riqueza y textura con cuerpo, pero se mantiene pura, elegante y sin costuras. Es un Condrieu celestial. (Robert Parker SIC) RP 96