Chateau Simone Tinto 2021

Chateau Simone Tinto está elaborado con uvas de Garnacha, Mourvedre, Cinsault y otras minoritarias como Syrah, Manosquin o Moscatel. La bodega situada en el municipio de Meyreuil y a sólo cuatro kilómetros de Aix en Provence. El viñedo cubre aproximadamente cincuenta hectáreas estrictamente delimitadas sobre suelos compuestos de piedra caliza Langesse. Las cepas crecen esencialmente en las laderas frente al famoso monte Sainte Victoire y disfrutan de un microclima único. Las uvas son vendimiadas a mano y la vinificación se realiza necesariamente dentro de la zona delimitada. Reconstituida por la familia Rougier después de la crisis de la filoxera, tiene una edad media excepcional y algunas parcelas tienen más de 125 años. Vinos de gran distinción, con aromas sutiles y un bouquet extremadamente complejo que impregna un profundo color rojo rubí. Robustos, ricos en taninos nobles. Estos vinos tienen un buen potencial de envejecimiento.