COS Frappato 2024

La Frappato de Vittoria es una de las variedades más sensuales que conocemos. De capa muy baja, gran floralidad, es perfecta para los suelos del Sudeste de Sicilia, compuestos de tierras rojas de consistencia media con arenas calizas y silíceas. El Frappato de Cos proviene de viñas plantadas hace más de 15 años que son cultivadas orgánicamente y fermentan espontáneamente con levadura indígena. La delicadeza de la variedad y el terruño les lleva a darle crianza al vino sólo en depósito de cemento y un posterior afinamiento corto en botella.