Dominio Do Bibei Lalume 2023

Suelos de sabrego de los valles del Avia, Arnoia y Miño. 100% Treixadura. Vinificacion individual por zona, suelo y altura, en barricas de 600 litros, foudres de 1200 y 2400, depósitos ovoides de hormigon y depósito de acero de 2000 litros. Crianza: una primera parte sigue en los mismos de fermentación y la segunda parte de la crianza en depósito de inox de 10.000 litros, en contacto con sus lias. No hace maloláctica.Vino complejo y elegante. Conviene decantar y no enfriar en exceso para disfrutar de esta nueva joya de la familia Dominguez.