Edra Emociones Ribote 2023

La Ribote, variedad autóctona de viñas muy viejas. que la llaman en la zona "nuestro Borgoña". Fue una EMOCION tanto encontrar la viñas de esta variedad como el resultado final del vino. El vino fermenta un par de meses en barriicas viejas de roble francés. Edra es un proyecto apasionante, situado en La Hoya de Huesca, en pleno pre-Pirineo aragonés, en el término de Ayerbe. Está liderado por Alex Ascaso desde el año 1999. Desde entonces hasta ahora,llama poderosamente la atención, la evolución de la bodega y el salto que han dado hacia elaboraciones más frescas y ligeras y variedades desconocidas.