Edra Quebrantahuesos Garnacha 2021

Edra es un proyecto apasionante, situado en La Hoya de Huesca, en pleno pre-Pirineo aragonés, en el término de Ayerbe. Está liderado por Alex Ascaso desde el año 1999. Desde entonces hasta ahora,llama poderosamente la atención, la evolución de la bodega y el salto que han dado hacia elaboraciones más frescas y ligeras y variedades desconocidas. Sin sulfitos añadidos de garnachas centenarias recuperadas. Con dos años de maduración de bodega para asegurar su estabilidad, dado su carácter natural. Fermentacion ocho meses en viejas barricas.