Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño 2024 Parcelarios III

Castiñeiro es una parcela en Aldea do Monte en Lois-Ribadumia plantada con Albariño y Espadeiro en emparrado. El Albariño fue macerado 48h y después del prensado el mosto fermenta en 3 ánforas de cerámica blanca sin revestir de 350 litros de capacidad unitaria. La nariz es muy oxidativa, lo más interesante es el volumen en boca, es muy graso y redondo. No hay una gran tipicidad varietal de aromas primarios sino que es más próximo a un Jura non ouillé. Objetivamente la vinificación marca más que la variedad, pero es muy interesante , es un vino para un público entendido que quiere probar algo más que un simple vino tecnológico.