Francois Raquillet Mercurey Vieilles Vignes 2023

Francois Raquillet elabora su Mercurey Vieilles Vignes con una selección de las viñas más viejas del Domaine, plantadas en tres fincas diferentes. Trabajo manual en el viñedo, vendimia manual y una crianza posterior en barrica borgoñona con un pequeño porcentaje de barrica nueva (entre un quince y un veinte por ciento). Nos muestra ese carácter especiado de la Pinot Noir que tanto nos gusta, con frescura en boca que nos hace seguir bebiendo.