Juve y Camps Ermita Despiells 2023

Ermita es un vino elaborado con variedades blancas: Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay y Viognier procedentes de la propiedad d'espiells que fermentan únicamente en depósitos de acero inoxidable para garantizar su caracter varietal. Juve & Camps es la gran casa de referencia dentro de la apelación cava. Sinónimo de tradición y calidad. Su Reserva de Familia sigue año tras año liderando el mercado de calidad más comercial. Su ADN es la reconversión ecológica de sus viñedos y prácticas vitícolas de bajo rendimiento. Recogida manual de las uvas en vendimia y un trabajo muy artesanal en bodega. En la propiedad d'Espiells tienen la gran bodega de elaboración, rodeada de viñedos, utilizando las últimas tecnologías y que complementan las históricas cavas de Sant Sadurni d'Anoia donde pacientemente reposan las botellas en seis plantas de galerias subterraneas, rigiendose por pautas tradicionales y artesanas.