Juve y Camps Millesime Pinot Noir Rosé 2019

Milesime Rose es el único rosado de la colección de grandes reservas, Milesime Parcelarios de Juve & Camps, que fundamenta sus principios en la sinergia entre suelo, variedad y año climático, mostrando toda su pureza en términos de equilibrio y elegancia. Este Rosé es la versión más seductora de la pinot noir de la centenaria casa, un espumoso que so´lo ve la luz en añadas excepcionales y conecta directamente con la tierra de la que procede, donde se cultiva esta variedad. Las pinots noirs crecen en la parcela de Rieral en suelos de arenisca y caliza, a 191 metros sobre el nivel del mar. 36 meses de crianza. Juve & Camps es la gran casa de referencia dentro de la apelación cava. Sinónimo de tradición y calidad. Su Reserva de Familia sigue año tras año liderando el mercado de calidad más comercial. Su ADN es la reconversión ecológica de sus viñedos y prácticas vitícolas de bajo rendimiento. Recogida manual de las uvas en vendimia y un trabajo muy artesanal en bodega. En la propiedad d'Espiells tienen la gran bodega de elaboración, rodeada de viñedos, utilizando las últimas tecnologías y que complementan las históricas cavas de Sant Sadurni d'Anoia donde pacientemente reposan las botellas en seis plantas de galerias subterraneas, rigiendose por pautas tradicionales y artesanas.