Von der Fels significa "de las rocas", y este vino procede de la parte baja del pago Kirchspiel (con rango de Grosses Gewachs) que los Keller desclasifican y que ofrece, quizá, ese perfecto equilibrio entre la calidad y el precio dentro de la gama. Rheinhessen ha sido tradicionalmente una de las zonas vinícolas menos nobles de Alemania, siendo los Keller los artífices de una revolución en la zona en los últimos diez años. En el último traspaso de poderes Klaus-Peter Keller decidió revolucionar el mundo vitivinícola del Rheinhessen y comenzar a vinificar las mejores uvas de una forma diferente a la que había seguido su padre.