La Ferme de la Sansonnière Coteau du Houet 2021

La Ferme de la Sansonnière Coteau du Huet 2019 es un vino blanco elaborado por Mark y Martial Angeli con la variedad Chenin Blanc en el pueblo de Thouarcé, en el Loira Francés. La parcela de la que procede está en la parte más alta de la ladera enfrente de la bodega, al otro lado de la carretera, y a más altitud que la viña de la que procede La Lune. Es una finca que se plantó en los años noventa, y que fue replantada parcialmente en el año 2014. En los primeros años, Mark elaboró un Bonnezeaux (vino dulce de botrytis) pero su pasión por los vinos secos le hizo abandonar ese estilo y durante una década, el vino de esa parcela se incorporó a La Lune. Ahora se embotella por separado para señalar las características de su suelo (carbonífero, no muy distinto al de La Lune Noire) y su mayor extracto y acidez en el vino. El rendimiento es muy bajo, apenas 20hl/ha. Se trata de un vino de gran potencial, que se empezará a beber bien en su quinto año. Bien conservado, a baja temperatura, se podrá beber hasta dentro de 30 años. Quién sabe.