La Mejorada Rosado de Guarda 2021

Las bodegas de La Mejorada y sus viñedos están instaladas en Olmedo, Valladolid, en lo que fue un antiguo monasterio jerónimo, fundado en el siglo XV por Fernando I de Aragón. Gracias al arquitecto Rafael Moneo y a su familia, el complejo monástico de La Mejorada se encuentra hoy prácticamente restaurado y adaptado a las actividades propias de una bodega. Rosado de Guarda está elaborado de forma artesanal a partir de las uvas de la variedad Tempranillo vendimiadas a mano en las parcelas de La Mejorada, es el resultado de la maceración de la uva durante unas horas y su posterior prensado sutil. A continuación, se traslada su mosto flor a las barricas. Se trata de un vino exclusivo, de producción limitada y numerada. Tiene un gran potencial de guarda.