Los Vermouths de La Quintinye tienen una peculiaridad que los hace únicos, y es que en su composición interviene el Pineau de Charentes, un majestuoso bebedizo resultado de mezclar mosto de uva con un destilado de Cognac. El Extra Dry, en concreto, está elaborado con una selección de 27 plantas y especias junto con una mezcla de vinos blancos y de Pineau des Charentes blanco.