Lafitte Mousse de Foie Gras de Pato 100grs

La Mousse de Foie Gras de pato de Lafitte tiene una textura delicada, es intenso y elegante. Lleva un 55% del hígado de pato, emulsionado con huevo, grasa de pato, especias… para conseguir una conserva de gran calidad. Recomendamos untar sobre pan tostado muy fino y poner a enfriar champagne. La Maison Lafitte nace en 1920 en Montaut, un pequeño pueblo de Landes, al suroeste de Francia. Son ya cuatro las generaciones de esta familia dedicadas al negocio con la misma promesa desde sus inicios, que es trabajar con criadores ubicados en un radio máximo de 40 kilómetros alrededor de Montaut. Su Maison se encuentra en un entorno rural y cercano, donde la cría de aves es razonable y siempre al aire libre, asegurando una dieta con productos no transgénicos, maíz, trigo, soja, etc, sin tratamiento con antibióticos. Pocas casas del Foie son capaces de asegurar un control tan exhaustivo de su producción.