Maçanita Douro Letra F 2023

Letra F es un vino tinto elaborado por los enólogos hermanos Joana y António Maçanita en la región del Douro, Portugal. Este vino proviene de viñedos ubicados en Carlão, situados a altitudes que van desde los 480 hasta los 720 metros, lo que proporciona un clima fresco y favorable para el cultivo de más de 20 variedades de uvas blancas y tintas. La historia tras Letra F es que los viñedos del Douro se clasificaron en tiempos pretéritos con un código de letras, de la A a la F, donde la A era la mejor clasificación posible para hacer Oportos. Claro, lo que sirve para hacer un gran Oporto, a veces no es lo idóneo cuando se quiere hacer un vino tinto seco. Antonio y Joana dan una vuelta de tuerca y se ponen a hacer vinos tintos de gran elegancia, finura y frescor precisamente con las viñas que tienen la clasificación F. La vinificación de Letra F incluye una pre-maceración en frío, fermentación espontánea en lagarete y un cuvaison de 28 días. El vino se envejece durante 12 meses en depósitos de acero inoxidable, lo que permite preservar su frescura y carácter distintivo. En copa, Letra F presenta un color rubí claro. En nariz, se perciben notas minerales, flores blancas y frutos rojos. En boca, es fresco y vivo, con una acidez marcada que resalta la intensidad y concentración aromática de las viñas viejas. Este vino es ideal para acompañar pescados de carne oscura, tartares, carnes a la parrilla, quesos y postres poco dulces. Se recomienda servir a 16ºC y disfrutarlo a 18ºC para apreciar plenamente su complejidad y frescura.