Manzanilla Valdespino La Especial en Rama 2016 750 Ml

Desde la cosecha del 2015, Valdespino decidió reservar una serie de botas de manzanilla en su fase inicial de crianza biológica, cuando la flor estaba en un punto álgido de desarrollo, con vinos procedentes exclusivamente del Pago de Miraflores. En esta primera cosecha se sellan 16 botas de esta Manzanilla, cumpliendo así con los requisitos para categorizar vinos de añada. Se seleccionaron 5 botas de las 16 que componían esta añada atendiendo a su carácter elegante, intenso y complejo. Todas ellas mostraban en común mucha finura y estructura capaz de hacerlas evolucionar positivamente en botella. La Especial es una Manzanilla de gran intensidad y estructura, desarrolladas durante a lo largo de 7 años de crianza estática.