Olga Verde Arruxo 2023

Arruxo es el murmullo del agua, el sonido del vino al verterse en la copa. Es el nombre de la finca de Barrantes, de donde proceden las uvas de este vino. Arruxo es un vino de una única parcela de 0,3 hectáreas en el corazón del Salnés, Barrantes. Plantada hace unos 30 años por la familia, vendimiado a mano y elaborado de manera artesanal, con la uva 100% de spalillada. Prensado y fermentado con levaduras autóctonas, sin control de temperatura. Se embotelló sin clarificar ni filtrar. Es un vino puro, albariño de los de antes: salino, fresco y redondo. Con la añada muy marcada por una boca voluminosa y larga.