Pedraneira Albariño 2024

Pedraneira es un vino blanco elaborado por Eulogio Pomares con la variedad Albariño en la parroquia de Castrelo, dentro del término municipal de Cambados. Pertenece a la DO Rias Baixas, en Galicia, España. Toma el nombre de un pequeño islote que hay en la Ría frente al viñedo llamado Francón, un viñedo que está por tanto lindando con el mar. Esta proximidad al mar, la lámina de agua, le da a la finca una estabilidad térmica impidiendo variaciones, lo que hace que casi todos los años haya una buena cosecha. La viña pertenece a un primo de Eulogio Pomares Sr, y ha sido alquilada por Eulogio y Rebeca para elaborar este Pedraneira. Se plantó hace más de 40 años siguiendo la conducción típica de la zona, en emparrado con 1500 cepas por hectárea. El suelo granítico típico del Salnés aquí da lugar a vinos que quizá tienen menos suelo pero a cambio ofrecen un perfil muy fresco y balsámico, con hierbas aromáticas e hinojo. La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado largo y suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un fudre de roble francés de 2.500 litros y el vino permanece sobre sus lías hasta primavera sin batonnage. El vino hace fermentación maloláctica espontanea completa. Después del descube, Pedraneira permanece en depósito durante 3 meses buscando una integración perfecta.