Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru NV

100% Chardonnay de Cuis 1º Cru. Este es el ensamblaje clásico sin añada de la casa que con un gusto constante representa el estilo Gimonnet: vivacidad, ligereza, finura y pureza de los grandes Chardonnay de la Cote-des-Blancs. Es el arquetipo de nuestro estilo, vinos nerviosos, aéreos, con poco licor de expedición (8 gr./l cuando lo normal en Champagne para B.S.A. es de 10-12 gr./l.) y técnicamente perfectos. Envejecimiento muy corto sobre lías (20 meses) para mantener su frescura característica.