Ponce Clos Lojen 2023

El vino Clos Lojen se elabora con uvas de la variedad Bobal, provenientes de viñedos de más de 30 años, plantados en suelos arcillosos y calcáreos. La cosecha se realiza de manera manual, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en cubas de roble de 4.500 litros, utilizando racimos enteros para mantener la frescura y la estructura del vino. Después, envejece durante 7 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga mayor complejidad y elegancia. Clos Lojen destaca por su frescura y carácter juvenil. En nariz, despliega aromas vibrantes de cereza negra y arándano, ofreciendo un perfil jugoso y cautivador. En boca, sorprende por su ligereza y una marcada frutalidad que evoca un paseo por un bosque en temporada de bayas. Su acidez brillante y los taninos bien integrados logran un equilibrio perfecto, finalizando con una persistencia profunda y elegante. Se trata de un vino que tiene la frutosidad de la Bobal pero también la frescura de la caliza, que le da una verticalidad que nos impulsa a querer otro trago.