Rabo Deshuesado La Fonda del Prado 400grs

Rabo de toro deshuesado con una base de verduras y vino tinto, aceite de oliva, sal y especias. Lo cocinan bajo receta familiar y con la mejor materia prima, una carne que, al calentarla, se deshace en la boca. Es un plato contundente si lo acompañan de una patata frita o un puré, ideal para compartir entre dos. Se recomienda abrir la lata y calentar en un cazo con unas gotas de agua para conservar todas las propiedades del guiso. En Villalba de Duero, Burgos, se encuentra la pequeña granja de La Fonda del Prado, dedicada desde hace más de 50 años a la crianza de aves, faisanes, pintadas… de manera natural y en un entorno saludable y amable para los animales. Pero no sólo se dedican a la cría, sino que han cogido el pulso (y el punto) a todo el proceso, y elaboran unas conservas de platos precocinados excelentes. Cuidan con mucho mimo de sus aves, tanto del entorno natural como de la alimentación, para asegurar un producto final de buena calidad. Además, invierten en materia prima, buscando la excelencia en los elementos que conforman sus platos. Elementos humildes como son los pimientos del piquillo, alubias, bonito escabechado o carrilleras. También aceite de oliva, hortalizas, vinagres, vinos y especias. Todo bien integrado, cocinado con cariño y manos expertas, para encontrar lo que pretendemos en cada caja y cada lata de La Fonda del Prado: un buen plato sin manchar mucho la cocina.