Rossignol-Trapet Bourgogne Rouge 2023

El Bourgogne Rouge 2023 de Domaine Rossignol-Trapet proviene de la primera parcela que la bodega convirtió a la biodinámica en 1997. Este encantador viñedo en Gevrey-Chambertin ha seguido más de dos décadas de agricultura de mínima intervención, beneficiándose de su orientación norte-sur y adaptándose perfectamente a las recientes añadas cálidas. El resultado es un Pinot Noir de elegante profundidad y pureza de fruta. En nariz se perciben aromas delicados que se prolongan en un final largo, fresco y armonioso. Este Bourgogne Rouge seco es un vino joven que puede disfrutarse a partir de 2026 y evolucionará hasta 2031, ofreciendo una experiencia clásica y refinada de la Borgoña.