Scritch Macon Blanc 2024

Scritch Macon Blanc es un vino blanco elaborado por Cyprien Arlaud usando la variedad Chardonnay en diversas parcelas del Mâconnais, en la región de Borgoña, Francia. Elaborado con uvas vendimiadas a mano y prensadas en racimo entero, este vino se fermenta con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. La crianza se realiza mayoritariamente en depósito, sobre sus lías, permitiendo la fermentación maloláctica en bodega para aportar textura y equilibrio. El trasiego por gravedad y el embotellado sin clarificar, siguiendo los ciclos lunares, reflejan un trabajo meticuloso y respetuoso con la identidad del lugar. Un Chardonnay luminoso y puro, de expresión directa, que reivindica la mineralidad y elegancia del Mâconnais más esencial. Scritch es la onomatopeya de una tiza escribiendo en una pizarra y refleja los suelos calizos con los que Cyprien Arlaud trabaja para elaborar su gama de vinos blancos.