Txakoli Uno 2022

El Txakoli Uno se elabora en la zona alavesa a partir de viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada, ubicados en tres zonas de producción localizadas en Artomaña y Lezama. La zona de Artomaña se caracteriza por sus suelos de carácter aluvial y profundos, con una climatología entre atlántica y continental, dependiente de la añada. La vendimia es manual en cajas de 15 kilos. Se prensa verticalmente, con poco rendimiento, y fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas. Seis meses de crianza con las lías.