Valdesouto Blanco es un Ribeiro de Castrelo do Miño elaborado con Treixadura, Godello y Loureiro. Son viñedos de entre 25 y 40 años de suelos graníticos o pizarrosos. El prensado se hace con una vieja prensa tradicional de la zona. La vinificación se realiza con levadura autóctona y tiene lugar en acero, donde también recibe una breve crianza con sus lías durante seis meses. Fresco, frutal y sápido, y con una relación calidad precio excepcional.