Xisto Cru Tinto 2021

Xisto Cru Tinto, como todos los vinos de Proyecto CRU proviene de dos específicas parcelas de viñedo y trata de mostrar la tierra, la vid y la región . Elaboración no intervencionista, fermentación de racimo entero con levaduras indígenas en tino de madera abiertas y crianza en barricas de roble francés. Las uvas proceden de dos viñedos de la región Cima Corgo, una en el Valle de Covas y la otra en Ervedosa do Douro, ambas plantadas hace más de 80 años sobre suelos pizarrosos. En ellas se plantan Rufete, Touriga Franca, Tinta Carvalha, Malvazia Preta, Alicante Bouchet y Donzelinho Tinto.