Zamburiñas en Salsa de Vieira Dardo115 grs

Quizá la zamburiña es la conserva menos conocida y, sin embargo, nos fascinan en su versión enlatada. A partir de piezas seleccionadas, Dardo realiza un guiso con salsa de vieira y las enlata para que lleguen a nuestra mesa con toda su potencia. Dardo es tradición y técnica. Tradición porque siguen los pasos firmes de aquellos que comenzaron andadura en la pesca del mejor producto de las Rías Gallegas, y técnica porque han sabido adaptarse a los tiempos y modificar sus maneras de trabajo, sin dejar de lado la labor artesanal. Tenemos un amplio repertorio de latas a su nombre, porque hace tiempo ya que nos conquistaron, y esa unión es irrompible.