Abatidor de temperatura 3 bandejas GN 1/1 Serie Mychill Mychef

Características generales Abatidor de temperatura 3 bandejas GN 1/1 Mychill Mychef El abatidor de temperatura Mychill de Mychef con capacidad para 3 bandejas GN 1/1 es la solución perfecta para cocinas profesionales que buscan la máxima eficiencia en conservación y seguridad alimentaria. Su diseño robusto y compacto (650 x 670 x 670 mm) en acero inoxidable AISI 304 y estructura monobloc lo convierte en un equipo duradero, higiénico y fácil de mantener. Gracias a su panel de control digital con teclado de membrana, permite una gestión precisa de las funciones de abatimiento, tanto en positivo como en negativo. Equipado con modos Soft Chilling y Hard Chilling, se adapta a distintos tipos de elaboraciones: desde alimentos delicados hasta productos densos o de gran tamaño. Ideal para restaurantes, hoteles, servicios de catering y colectividades, permite planificar, conservar y servir con total seguridad y eficiencia. Principales ventajas: Abatimiento rápido y seguro: reduce la temperatura de los alimentos de 90 °C a 3 °C en solo 90 minutos. Congelación perfecta con microcristales: conserva la textura y calidad de los alimentos al congelar de 90 °C a -18 °C. Diseño higiénico y fácil de limpiar: con guías extraíbles, cantos redondeados y desagüe inferior. Sistema Cook&Chill profesional: ideal para planificar menús y optimizar procesos en cocinas industriales. Reducción de desperdicio y costes: permite conservar elaboraciones, reducir mermas y mejorar la rentabilidad. Mayor seguridad alimentaria: evita la proliferación bacteriana y prolonga la vida útil de los alimentos. Versatilidad de uso: recomendado para restaurantes, hoteles, colectividades y servicios de catering. Especificaciones técnicas Capacidad 3 bandejas GN 1/1 Dimensiones (mm) 650 x 670 x 670 Peso 70 kg Distancia entre guías 67 mm Voltaje 230 V / 1Ph / 50 Hz Potencia total 975 W Potencia frigorífica 613 W Rendimiento +90 ºC a +3 ºC: 10 kg / +90 ºC a -18 ºC: 7 kg Material Acero inoxidable AISI 304 Control Digital, pantalla LCD, teclado membrana Sonda corazón Incluida