La Brújula | Sardinas en Aceite de Oliva 16-20 piezas

Sardinillas procedentes de la costa española, capturadas al alba. Se somenten a una cocción por vapor la cual mejora su textura y sella la carne. Sardinillas procedentes de la costa española, capturadas al alba. Se somenten a una cocción por vapor la cual mejora su textura y sella la carne. Una maravilla de nuestras costas Las sardinas de Conservas La Brújula son capturadas de manera sostenible en sus caladeros atlánticos al amanecer. Posteriormente, son seleccionadas y clasificadas por tamaños, dándole prioridad a las de pequeño calibre. Cada una de las sardinas se somete a una minuciosa limpieza individual. Una vez limpias, se sumergen en salmuera y se procesan utilizando métodos tradicionales. Finalmente, las sardinas son empacadas manualmente antes de su distribución. El arte hecho conserva En Conservas La Brújula, las sardinas son preparadas artesanalmente por las Damas de la Conserva. Tras el salmuerado, se lleva a cabo una limpieza y corte a mano, seguido del lavado y tueste al vapor para las sardinas en aceite de oliva, o enharinación y fritura para las guisadas. Tras el enfriamiento, se realiza un empaque manual según el tiraje, y se añade el líquido de cobertura, ya sea aceite de oliva o el guiso tradicional de cebolla, pimiento y ajo. Finalmente, las latas se cierran, lotean y esterilizan para garantizar su calidad. Calidad gourmet, excelencia certificada Norma internacional de seguridad y calidad alimentaria Norma internacional de seguridad y calidad alimentaria Una maravilla de nuestras costas Las sardinas de Conservas La Brújula son capturadas de manera sostenible en sus caladeros atlánticos al amanecer. Posteriormente, son seleccionadas y clasificadas por tamaños, dándole prioridad a las de pequeño calibre. Cada una de las sardinas se somete a una minuciosa limpieza individual. Una vez limpias, se sumergen en salmuera y se procesan utilizando métodos tradicionales. Finalmente, las sardinas son empacadas manualmente antes de su distribución. Calidad gourmet, excelencia certificada Norma internacional de seguridad y calidad alimentaria Norma internacional de seguridad y calidad alimentaria