La brújula | Ventresca de Bonito del Norte en Aceite de Oliva 115gr

Ventresca de bonito del Norte capturado en el Mar Cantábrico empleando artes de pesca tradicionales. Se limpia uno a uno conservando su textura y jugosidad. El inigualable rey de los túnidos El exquisito Bonito del Norte (Thunnus alalunga) es una joya del mar, reconocido como el túnido más preciado y escaso. Con su carne sabrosa, textura suave y color claro, este pescado destaca por encima de todos los túnidos del Atlántico. En Conservas La Brújula trabajamos exclusivamente con bonitos frescos de pequeño tamaño. Cada uno es tratado con meticulosidad: limpiado a mano y cortado con precisión a cuchillo, siguiendo un cuidadoso proceso artesanal que garantiza su calidad excepcional. El método de las Damas de la Conserva En Conservas La Brújula, el proceso de preparación lo llevan a cabo las Damas de la Conserva mediante métodos tradicionales. Todo comienza con la recepción del bonito fresco, seguido del corte, cocción y limpieza del pescado para obtener los lomos limpios. Posteriormente, se cortan los lomos en tacos, se empaquetan manualmente controlando los pesos, se añade aceite de oliva como líquido de cobertura, se cierran y lotean las latas, y finalmente se someten a un proceso de esterilización para garantizar su calidad y seguridad. Todo un manjar. Calidad gourmet, excelencia certificada Norma internacional de seguridad y calidad alimentaria Norma internacional de seguridad y calidad alimentaria El inigualable rey de los túnidos El exquisito Bonito del Norte (Thunnus alalunga) es una joya del mar, reconocido como el túnido más preciado y escaso. Con su carne sabrosa, textura suave y color claro, este pescado destaca por encima de todos los túnidos del Atlántico. En Conservas La Brújula trabajamos exclusivamente con bonitos frescos de pequeño tamaño. Cada uno es tratado con meticulosidad: limpiado a mano y cortado con precisión a cuchillo, siguiendo un cuidadoso proceso artesanal que garantiza su calidad excepcional. Calidad gourmet, excelencia certificada Norma internacional de seguridad y calidad alimentaria Norma internacional de seguridad y calidad alimentaria