Pan paso a paso

Por fin tenemos la última publicación de Ibán Yarza. Uno de los mejores divulgadores de pan casero de nuestro país. Como indica el mismo título del libro, en Pan paso a paso encontrarás un verdadero curso para aprender de forma fácil todas las técnicas, recetas y trucos. La novedad en este nuevo título es que no solo va de recetas e ingredientes. Ibán se adentra dentro de cada proceso y nos enseña más de cada paso con las recetas que acompañan a dicho proceso: amasado, hidratación, formado, corte, ...