Revista PAN - número 19 - Primavera 2025

El número 19 de la revista PAN cuenta con artículos de Aitor Galparsoro, Carlos Pallarés, Laura Arias, Nuria Escarpa, Patricia Tablado Félix, Pepa Cartini y más... En la parte gráfica, contamos con ilustraciones de Carl Offterdinger, Eva Vázquez y Rebeca Losada. Imagen de portada de AMALIA RESTREPO. Esta vez podrás encontrar artículos tan interesantes como: Restaurantes y buen pan: El pan en el restaurante: Castilla - La Mancha, por Jorge Guitián. Negocios: Liderazgo en panadería, por Jeffrey Hamelman, Carrie Brisson y Noah Elbers. Recorridos panarras: Bilbao, por Laura Arias. Pan y Ciencia: Importancia de las masas madres en panificación, por María Jesús Callejo. ... Y un amplísimo contenido más incluyendo numerosas recetas, como en cada número.