Capricho Merenzao PONTE DA BOGA

Sólo de un terroir único como el del viñedo de Alais podía nacer un vino tan apasionantemente diferente, donde finura, personalidad e intensidad dan lugar a nuestro Capricho. D. O. Ribeira Sacra. Clima Atlántico con influencia continental. 100% uva Merenzao. Uva despalillada y estrujada, fermentación durante unos 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 a 10 días. Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. 14,5% vol. Recomendamos servirlo a unos 15ºC.