Chateau Hermitage Saint Martin se situa en La Londe a pocos kilometros de Toulon, en el corazon de de la apelacion Cotes de Provence. Cuvee Enzo es el rosado preferido de su enologo, Enzo Fayard. Para esta cuvee trabaja exclusivamente con uvas en orgánico y produce una cantidad muy limitada de botellas. Un rosado clásico provenzal con una relacion calidad-precio dificil de superar. Ademas de las clasicas notas citricas y frutales, acompañan a este vino unas notas minerales que lo hacen aun mas apto para maridajes con mariscos y arroces de pescado.