Con este Cream Solera East India, Lustau recupera una antigua tradición, la de la mezcla que atesoraban las botas amarradas a la cubierta de los barcos que partían hacia las Indias, desarrollando una extraordinaria suavidad y complejidad. Es, en realidad, una combinación del mejor Oloroso y un pequeño porcentaje de Pedro Ximénez. Un vino suave y fino, con recuerdo de pasas y frutos secos, que acompaña postres cremosos y quesos curados.