Remirez de Ganuza Gran Reserva Blanco

Remírez de Ganuza Olagar Gran Reserva Blanco es un vino elaborado con garnacha blanca, viura y malvasía de viñedos viejos situados en San Vicente de la Sonsierra, plantados a unos 600 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos. La vendimia es manual en cajas de 12kg y una vez llega a la bodega se introduce en una cámara frigorífica a 4-6°C. Una vez ha pasado por la mesa de selección se elabora el vino solo con el mosto flor. Fermenta en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, donde hace la crianza durante 12 meses con sus lías, removiéndolas mediante el volteo giratorio de las barricas.