Torre Galimany es la expresión verdadera de la tierra y de una de sus variedades estrellas, la Xarel·lo. En el año 1998 nació la primera cosecha de esta obra de arte para sentar la base de una nueva generación de cavas de alta expresión y personalidad. Es un cava que enamora y seduce a todo el que lo prueba y busca nuevas experiencias sensoriales.