Sommos Colección Syrah

Sommos Colección Syrah 2017 es un monovarietal de Syrah con la identidad tipica de la variedad rodaní. Esta uva que se adapta tan bien en el sureste de Francia aunque proviene del norte del rodano donde alcanza su maximo esplendor en zonas como Cote-Rotie. Suele desarrollar notas especiadas y balsámicas bajo una expresión de fruta negra, y se encuentra comoda en climas cálidos como complemento de variedades mediterraneas con menor concentracion y cobertura de color. En este caso en el Somontano encuentra algunas zonas perfectas para su maduración siempre que se controlen su vigor y rendimientos. En bodegas Sommos conducen estas cepas de Syrah en cordon unilateral para proteger las bayas del sol y reducir los rendimientos, consiguiendo menos racimos de uvas mas pequeñas y mayor concentracion de sabor y tanino. El vino se afina durante 12 meses en barricas de roble frances dando como resultado un equilibrado syrah de corte mediterraneo pero con las inconfundibles notas de pimienta, laurel y ligeros ahumados de la variedad.